清涵摆摊卖凉面，刚开始做的特别简单，就是一碗面加点儿辣椒油香菜末儿。
只是味道调的好，酸甜可口，再加上汤汁用冰镇过，吃进肚凉爽美味很是吸引人。
可后来就有人嫌弃凉面太简单了，正好家里黄瓜下来，清涵又做了些调整，在凉面里加了黄瓜丝，同时还做了卤蛋和卤肉。
客人随意要哪种，半个卤蛋一文钱，两片儿卤肉也一文钱，想要哪种就加钱。
没想到反响还不错，不少人根本不在乎那一文两文的，卤肉卤蛋都往里加。
清涵的手艺不错，卤肉和卤蛋都做的滋味十足，吃过的人个个赞不绝口。
秦掌柜那次尝了一片卤肉，就觉得滋味无穷非常好吃，于是又让店里的伙计来买了几次，每次都多放一些卤肉回去品尝。
秦掌柜发现这卤肉的品质始终如一，味道堪称一绝，当即便动了心思派人打听，想要找到做卤肉的人，将卤肉的方子买下来。
这倒是也不难，整个儿平安镇只有清涵这一份卖凉面的，不用打听就知道。
早晨秦掌柜来过一次了，清涵没出摊，中午想着再来碰碰运气，果然遇到了清涵姐妹。
听见秦掌柜这话，清涵倒是有些吃惊，想一想倒是释然了。
“秦掌柜不愧是醉仙居的大掌柜，对于吃食上果然有些见识。
这卤肉是我家传的秘方，用了不少材料，做出来的卤肉鲜香可口不柴不腻，我把它放在了凉面里，主要是给凉面添点儿滋味。”清涵笑道。
“姑娘，你这卤肉做的算是一绝，只是放在凉面里太可惜了，若是单独做出来给客人吃才能发扬光大。
我也正是看中了这一点，才过来找姑娘，不如你把方子卖给我，你可以得银子，我拿去也能让这卤肉名扬天下，如何？”
秦掌柜经营酒楼这些年，对于饮食上非常有研究，可就是尝不出来清涵那卤肉里面究竟有什么材料，醉仙居里那些厨子也尝不出，所以秦掌柜才想着出钱来买。
“哦？那不知道大掌柜打算怎么买我手里的方子呢？您打算给我多少银子？”
清涵并没有把一个卤肉的方子放在眼里，她手里这些东西多得是呢。
一个卤肉方子在她眼里并不算多么稀罕，如果能卖一些银钱，也是个不错的选择。
不过清涵并没有冒冒失失的开价，而是想听一听秦掌柜的意思。
“姑娘，你这方子，我给你一百两如何？”
秦掌柜并不是小气的人，醉仙居背后的东家财大气粗，在各地都有产业。
这卤肉的方子在清涵手里也就是给凉面添个味道，但是在醉仙居，就能成为一道名菜，这带来的利润可绝不是一百两那么简单。
秦掌柜是个目光长远又做事公平的人，一个是不愿意占太多便宜，另一个也是怕以后麻烦，故而给的价格很高。
一百两银子，对于清涵来说也是一笔巨款了。
她们姐妹在街上摆摊子起早贪黑，一天也不过挣个七八百文，一个月顶多十几两银子。
而且这摆摊子也只是小半年的生意，也就是说，忙活小半年顶多挣一百两而已。
一个方子就顶上姐妹三个小半年的辛苦劳动，算起来还是挺合适的。
不过清涵还是觉得不是那么满意，“秦掌柜，我提出一个办法来，您看看是否合适？
我可以把方子给您用，还可以帮您再改良一下。不过呢，我不要一次性买断的银子，我要卤肉销售利润的二成，如何？”
卖了方子得一百两，就是一锤子的买卖，往后卤肉就算是火遍天下，也跟她没关系了。
但是分红不一样，或许眼下好像是拿的少了些，可是清涵知道，醉仙居不简单，不仅在平安镇，在县城甚至周边县城以及府城都有醉仙居酒楼，这个销售量肯定不小。所以长久算下来，还是分红更划算一些。
听见清涵这么说，秦掌柜挑眉，抬眼仔细打量了眼前这个小姑娘几下，心中颇为惊讶。
这小丫头看起来年纪不大，还真是不简单呢。
小小年纪能琢磨出这么多花样儿来摆摊儿做生意，面对一百两银子更是不心动，竟然能想出合作分红的方法，厉害啊。
自家买卖能挣多少钱秦掌柜当然清楚，而切他也知道这卤肉的前景非常好，两下结合，往后这卤肉能带来的利润可不小。
原本想着一百两买下来落个清净，看起来倒是不行了。
“小姑娘果然不是一般人啊，这脑子灵的很呢。两成的分红，我可要想一想了。”
秦掌柜有些犹豫，他非常明白，以醉仙居在各地的实力，二成分红连一年都不用就能有一百两，往后可就全都是多出来的了。
清涵点点头，“大掌柜多考虑考虑也是对的，毕竟不是小数目呢。没关系，我手里还有好多可以用的方子，往后咱们还可以再谈。”
清涵这是故意的，自打她在街上摆摊子卖吃食之后才发现，当地在饮食上的确是没有多么讲究，很多她熟悉的菜品现在还没有，若是她开个菜馆，肯定能赚钱。
不过这开菜馆又是选地方又是雇人，如今她们家的人手不太够用，有没有知心合意的人，并不是轻易就能开起来的。
清涵总不能跑去掌勺当大厨，要是另外找了大厨来，费心培养一阵子，万一哪天他带着秘方跑了，岂不是亏得慌？
或许这些都是多虑，不过清涵暂时真的没有打算开店，先弄个小摊子糊弄点儿过日子的钱，以后慢慢遇到合适的铺子跟人手再说吧。
今天秦掌柜的出现，倒是给清涵一个灵感，或许她不用自己经营，只用秘方入股，也是个渠道。
醉仙居可是多少年的老字号了，利润绝对可观，就算是少量的分红，也比她自己操心费力经营小饭馆强。
当然，这个还得秦掌柜做决定，人家得能看得上她手里的方子才行。
对于这个，清涵以平常心看待，不管事情成不成对于她来说都无所谓，成了就多赚一笔，不成也没啥，以后自己开店也完全可以。