笔趣阁 > 都市小说 > 古代料理师 > 024 制作桂花杏仁糕

  苏晴淡淡一笑,转头望向红绫,问道:“红绫,沁妃做的是平常的桂花杏仁糕的还是别出心裁加了一些别的食材的?”苏晴觉得,这些问题,还是提前问清楚比较好,否则到时候沁妃或者加了一些别的食材,而自己做的时候没有加,到时候她问起皇上,皇上说没有,那么自己这些人肯定逃不了。【】

  万事小心为上。这是苏晴的准则。

  红绫回想了一下,接着摇摇头,淡淡道:“当时我是站在娘娘身旁的,并没有加其余的东西。”

  苏晴点点头,看了看眼前的厨具,心中有些许激动。

  自己来到这个世界,是第一次下厨。作为二十一世纪,国家认可的高级料理师,不会在这个世界被埋没,迟早,迟早自己会在这个世界找回属于自己的一块料理天地。

  苏晴挽起袖子,把双手都洗干净之后,以及把一些需要用到的厨具都一一洗净。

  叫春桃去取了需要用到的食材之后,就开始了制作。

  其实这种桂花杏仁糕也算是宫中比较常见的一种糕点,制作方法简单,却又美味,所以宫里的娘娘一般亲自下厨都会选择做这个的。

  首先需要先采集新鲜的桂花,用蜜水浸透,然后放到阳光下晾晒几个时辰,等到桂花都干透了之后,再收起来,用装了一半水的罐子密封起来。等到介时需要用到的时候,直接取就可以了。

  苏晴先把桂花从罐子里取了出来,一打开盖子,顿时飘起了一阵浓浓的桂花香。取适量的桂花放在砧板上,用刀切成细碎,几乎是糊的状态之后,就放进春桃已经掺好了的面粉中,再加了许些碎糖水进去,然后叫春桃继续揉了起来。

  而苏晴则在一旁把新鲜的杏仁洗干净之后,直接放进已经沸腾的水里,盖上盖子,叫红绫看好火。

  红绫是沁妃身旁的大红人,哪里做过这等粗活?当时就黑着脸,一脸不快地瞪着苏晴。

  苏晴只是淡淡地扫过去一眼,说了一句:“要是你不乐意的话,那我们立马就走算了。”就把红绫想要反驳的话给哑在了肚子里,黑着个大脸极其不愿地坐在那儿灶头前看火。

  春桃把桂花糊和面粉完全融合在一起了之后,就传过去给苏晴。苏晴接过,赞赏地对着春桃笑了笑,然后打开锅盖,里面的杏仁已经被沸腾得软了。

  捞起发软的杏仁放到砧板上,用厨刀的侧面使劲一拍下去,已经把那杏仁都拍成了浆糊状。

  把浆糊状的杏仁也放进已经揉好了的面粉中,再把三样都揉在一起。等到揉好之后,放进蒸笼里面。

  只要再等一段时间,桂花杏仁糕就可以出笼了。

  这不,苏晴一忙完了,顿时身旁涌上了几个人来。原来她们在厨房里看见苏晴三人进来,只是认为她们来做一些小菜吃而已。

  厨房里也有的是厨娘,但是刚才苏晴一手的娴熟厨艺却让到大家吃惊了起来,顿时都专心地看着苏晴在忙活。刚才由于苏晴太过专心了,所以才没有注意到。

  苏晴顿时一愣,道:“这是?”

  为首的一名中年厨娘对着苏晴腼腆地笑了笑,有些试探地问道:“我刚才看你的样子似乎厨技很娴熟,于是就瞧瞧。你们……是做点儿零嘴儿来吃的吧?”

  苏晴看了一眼红绫,然后扬起唇角笑了笑,答道:“嗯……可以说算是吧……”极其含糊的回答。

  那厨娘也是会察言观色的人,听到苏晴的回答便知道人家是不想回答自己,也没继续把这个话题继续下去,“我瞧着你刚才用的食材和做法,莫非是在做桂花杏仁糕?”

  苏晴点了点头,自己在这么多人面前亮出食材和厨艺来做,但凡是厨师,并且接触过这类糕点的,都会知道,这也不足为奇。

  “咦?这不是春桃?”一个小宫女探出脑袋来,指着春桃道。

  春桃听到有人叫她的名字也是一愣,然后转头望去,接着有些迷惑地扰了扰脑袋,道:“你是……?”

  只见那宫女捂嘴一笑,走上前来,对着春桃的脑袋敲了一记,道:“你还是那么喜欢扰脑袋呀?”

  春桃摸了一下被宫女敲到的地方,奇怪地看了宫女一眼,眼里满是疑惑,正在回想这到底是什么人。

  “看样子小桃桃是忘记我了,唉。”那宫女见到春桃还是一脸迷惑地样子,顿时装作一副垂头丧气的样子。

  “啊呀,你,你是枝儿姐姐?”春桃一听到“小桃桃”三个字,顿时抬起头,一脸诧异地看着宫女。

  冬枝这才笑了起来,对着春桃嗔道:“好哇你这丫头,到现在才想起我来?”

  春桃赶紧上前拉住冬枝的手臂,道:“不是,而是我好久都不见枝儿姐姐了,这才有点面生想不起来嘛,而且我的枝儿姐姐几年不见倒是漂亮多了。”

  “你这贫嘴的丫头!”冬枝一笑,点了一下春桃的额头。

  这边认亲,苏晴那边则在讨论厨艺,只有红绫黑着脸孤零零地一个人坐在那边。

  “我的厨艺是在进宫前在府上偷偷地跟厨师学的呢。”那厨娘在问苏晴师承何处,是怎么会厨艺的,苏晴只好扯了一个谎言来回答。

  “哎呀,时辰到了,是时候出笼了。”见厨娘还有继续问下去的趋势,苏晴的眼角瞄到蒸笼,正好用这个来挡住接下来的话语。

  苏晴打开蒸笼的盖子,顿时一股带着香味的热气冒了出来,弥漫了整个厨房。

  “哇,好香啊。”春桃顿时吸了吸鼻子,感慨地说道,然后赶紧跑到蒸笼旁,看着苏晴把手中刚出笼的桂花杏仁糕,直勾勾地盯着。

  “真是香啊。”厨娘也赶紧巴巴走过来,看着晶莹剔透的刚出笼的糕点,笑道。

  “哪有,你们就别夸我了,我都多久没有下厨了,生疏了不少。”苏晴谦虚地回着话,然后把配料放在桂花杏仁糕上,周围再加上一些点缀。

  春桃眼巴巴地看着,喃喃道:“好香,真想吃……可惜……”说到这里,春桃不禁有点失望地低下了头。自己一个粗使宫女,哪有这个福分,想想就好了。

  苏晴放好配料和点缀之后,听到春桃的语气有些泄气,偏头望去,见到春桃一脸失望的样子,心中一动,便道:“多年未下厨,这次我是特意做多了的,只怕做的不好吃,先让大家尝个嘴儿,给点意见,我再好改进改进。”

  春桃一听到,反射性地一抬头看着苏晴,长大了嘴。

  苏晴一笑,又从蒸笼里拿出两个碟子,每一个碟子上面都有三块桂花杏仁糕,苏晴又把配料和点缀分别加上之后,然后对着众人笑道:“大家赶紧尝尝看,看看哪儿做的不足,好让我改进。”