笔趣阁 > 都市小说 > 神豪从投资自己开始 > 第二百一十三章 被埋没的厨师

  魏丽珊看了一眼林松的脸色,“你没生气吧?”

  林松回过神来,“我生什么气?”

  魏丽珊说道,“明明是你提出的想法,也是你第一个要投资的,结果最后却变成了其他人的,而我还和他们一起合作,在其中占一份股,并负责这个会所的运营管理。”

  “恭喜。”

  林松笑道,“这个确实挺适合你的,别的不说,单单你手头的资源,就足以支撑起这个会所了。”

  魏丽珊最大的资本,除了她的人脉和长袖善舞的能力以外,就是手头握有一批优质资源,这些又是会所不可或缺的。

  或许这也是对方愿意让她参一股的原因吧。

  “谢谢。”魏丽珊说道,“但是你什么都没有,真的不生气?”

  林松摇摇头,“真的不生气,之前是我想的太简单了,现在的我还没有资格去涉足这些行业。

  其实对我来说,无论是开游戏公司或者餐厅还是这个会所,都是为了投资,除了想要获得利润回报,更有其他的想法。

  比如开游戏公司是想做一款自己喜欢玩的游戏,开餐厅是因为想在这样的环境中吃到自己喜欢吃的菜,而投资开会所则是希望能够认识到更多的人,融入到这个圈子当中,拓展自己的人脉。”

  魏丽珊一脸无语,目标只是因为自己想玩游戏,想吃到喜欢的菜,然后就要投资?

  这样也太任性了一些。

  哪个人投资不是奔着赚钱的目标去的?要是亏本的话,哪还投资来干嘛?

  但是她明白林松是真的这么想的,她的自觉告诉她是这样。

  林松继续说道,“既然珊姐成为会所的股东,那么以后我也可以到会所去消费,也就相当于融入这个圈子了,还省下不少事。

  所以我为什么要生气呢?”

  其实当初在提出这个建议之后,他就有一些后悔了。

  会所好是好,但是却是一个很复杂的行业,涉及到方方面面,和开一家游戏公司区别太大了。

  而且开这种会所,一不小心就是踩到雷或者捞过界,所以才会需要有人罩着。

  这并不符合他的投资理念,自己还是有些冲动了。

  所以在听到魏丽珊说自己被拒绝成为会所的股东之后,他的心里反而松了口气。

  自己不能为了能够扩展人脉而去涉足这样的产业,因为自己肯定不能保证对会所的掌控,中间出个什么问题,别的不说,系统的评价肯定会非常低。

  这不是自己应该做的事情,也不是系统鼓励自己去投资的领域。

  这样的结果,其实挺好的。

  魏丽珊松了口气,“你不生气就好,其实这次还是有人对你感兴趣的,觉得你很有魄力,想和你认识一下,需要我帮你介绍吗?”

  林松想了一下,摇摇头,“暂时算了,等我在鹏城名气大一点,能够真正和他们说上话的时候再说吧,现在见面也是自讨苦吃。”

  魏丽珊点点头,“我明白了,有什么需要尽管和我说,回头会所建起来的时候,一定第一时间邀请你过去给点意见。

  还有餐厅的地址我已经帮忙看好了几个地点,回头我带你去踩踩点。”

  “好的,辛苦了。”林松笑笑,“干脆帮我把设计师、装修队也找好算了,反正你知道我需要什么样的餐厅。”

  魏丽珊白了他一眼,“你还真的把我不当外人啊?”

  林松摊摊手,“我在鹏城认识的人不多,有这个能耐的就只有你了,不找你帮忙找谁?放心,报酬不会少你的。”

  “报酬就别说了,就算是帮朋友的忙吧。”魏丽珊娇笑着拍着高耸的胸脯说道,“放心,一定给你安排的好好的,设计师把你找最好的,回头把设计图给你把关,你同意了才请施工队进场。”

  “没问题。”

  这个时候,陈立峰端着一盘菜从厨房里走出来,轻轻地放在他们面前,微笑道,“这是第一道菜,文思豆腐,是一道有着悠久历史的苏杭传统名菜,起源于扬州,属于淮扬菜、苏菜系。

  它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。”

  林松听说过这道菜,号称是最经典的刀工菜,对厨师手艺要求很高,香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉都必须切成头发丝粗细的丝。

  看着眼前的文思豆腐,只见上千条长如牙签,细如粉丝的豆腐丝,漂浮游戈在清汤之中,轻盈、洁白、精致,几近“鬼斧神工”。

  单单这个就能够看出来陈立峰的刀工是处于最顶级的那一列了。

  不过还要看味道,拿起勺子舀了一口放进嘴里,细密的豆腐丝入口即化,口感既爽滑柔润,又清鲜利口,林松还没有回过神来,它已舒坦地抵达胃里,却又让人回味无穷。

  “好吃。”林松眼睛一亮,味道非常正宗,和国宴级别的大厨也有的一比了。

  更不用说这样的刀工了。

  “谢谢。”陈立峰脸上充满了自信,简单地介绍了一下这个菜的做法。

  文思豆腐的制作颇为讲究,先将豆腐表面的一层老皮削去,再一刀刀的竖着切,这是切片,要切得薄如纸张。

  切完,把豆腐片顺势用刀斜着一抹,让其“躺”着,呈阶梯状,再切成细丝。

  一块细软的豆腐,通常要用大片刀横切至少88刀,竖切188刀,几分钟的光景,一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝。

  放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀、细如发丝,还必须不黏不连,不碎不断。

  能够做出这样菜肴的厨师,不仅要心细如发,还要胆大如虎。更要气定神闲,从容不迫。

  “以前我练习这个菜足足练习了几个月,被师傅骂了无数次,才能够勉强合格。

  实际上,现在的标准已经降低了很多,只有少数厨师才能够称为高水平了,我也只是勉强达到而已。”

  陈立峰有些怀念地说道。

  “厉害,单单凭这一手,就不得不佩服。”林松赞道。

  陈立峰微微一笑,“你们继续吃,我去忙下一个菜。”

  林松再舀以一勺子放进嘴巴里,闭上眼睛仔细品味了一会,摇摇头赞道,“我发现陈师傅是一个宝藏厨师呢,这样的手艺了不得啊。”

  魏丽珊轻笑道,“陈师傅的手艺一直都在线的,只是很少展露出来,我也是听朋友介绍去吃过一次他的菜,才知道原来这是一个了不得的大厨。

  不过这样宛如艺术品一样的菜还是第一次吃到,算是托你的福了。”

  “哈哈。”林松开心地笑笑,“那么陈师傅为什么被埋没?按照他的技术,无论去哪里都是被捧着的对象。”

  魏丽珊摇摇头,“我也不是很清楚,好像以前发生过什么事吧,还有陈师傅其实很傲气的,据说对大部分酒店的做法看不惯,也不愿意为他们做事,宁愿自己开一间小店。

  这一次我能够邀请到他,也是因为你说过你只负责投资,其他一切都他说了算,加上你提出的创意让他很感兴趣,所以才愿意和我们见一面的。”

  林松点点头,“希望能够成功合作吧,别的不说,能够多吃几次他做的菜就心满意足了。”

  “没想到你还是一个老饕呢。”

  “那是当然,唯有美食和美人不可辜负啊。”

  魏丽珊说道娇笑道,“你的小女朋友不在这边,需要姐姐帮你安排一个不?

  你放心,都是学生来的,清清白白,相信她们也愿意和你相处一下。”

  林松摇摇头,“不需要,谢谢了。”

  “像你这样的有钱人还真不多。”

  “我可以当作赞美的话吗?”

  “当然,我就是在赞美你啊。”

  “谢谢。”

  一边说话一边吃着美食,一碗文思豆腐很快就被消灭干净,陈立峰也恰好把另外一道菜端了上来。

  宝塔肉,另外一个名气极大、非常考验刀工的菜式。

  它需要厨师取一大块上好的五花肉,从外到里一层一层切开,要求刀刀不断,厚薄均匀,最终片成一长条齐整的薄片。

  再将长条置于特制的宝塔模具中层层卷起,形成宝塔状,塔层越多,越能体现出厨师精湛的刀工与实力。

  由陈立峰做出来的宝塔肉自然是非常精美,看上去就好像一座真的宝塔一般,晶莹剔透,香气扑鼻。

  味道自然也是非常美味。

  第三道菜让林松很意外,狮子头,就是林松在钓鱼台国宾馆吃的那个。

  根据陈立峰的讲解,制作狮子头看起来只是捏成丸子,其实很有讲究的。

  它不同于制作鱼丸、肉丸,不能用绞肉机将五花肉绞成茸,而是一刀一刀切出来的。

  先将猪肉用平刀法切片,再用直刀法切成极小的肉丁,所谓粗切成丝,细切成丁,石榴粒大小,一刀不剁,琐碎切之!

  这样的好处是保持肉质肌理,组织尚存,最大限度保持口感鲜嫩。

  正是因为这讲究的刀工,才使这道美食的外形极为美观,也使得鲜美的味道渗入到每一片肉中,这是味与形的完美结合。

  也因此,这道菜才能够登上大雅之堂,成为国宴菜式之一。

  林松暗暗地把陈立峰做的狮子头和之前吃过的对比,发觉其中并没有明显的区别,充分证明了陈立峰的技术完全不输于国宴大厨。

  “不用再试了。”林松拦住还要进厨房的陈立峰笑道,“凡事不可过,几天能够品尝到好像艺术品一般的菜肴,我已经很满足了,我们坐下来慢慢聊吧。”

  陈立峰也没有拒绝,进去把一身的行当取下来,把卫生搞得干干净净,才回到座位上坐下来,认真地看着林松。

  林松深吸一口气,认真地看着他说道,“我现在诚挚地邀请你,和我一起开一家餐厅,可以吗?”