74.力挽狂澜，终有收获
100年前的美国。食品生产线。芝加哥一家大型肉制品厂。美国作家厄普顿.辛克莱写下改变美国历史进程的小说《屠场》。
他在该小说里描绘了这样一个场景，令包括当时在任的美国总统西奥多.罗斯福等上下一片震惊。他这样写到：“坏了的猪肉，被掺上苏打粉去除酸臭味；毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机；洗过手的水被配制成调料；工人们在肉上走来走去，随地吐痰，播下成亿的肺结核细菌......”
罗斯福一天在白宫，边吃早餐，边看小说。看到上述的描述，口中还未嚼烂的食物喷出一地。当时的美国，劣质食品充斥市场，政府监管不力，民众义愤填膺，媒体狂轰滥炸。罗斯福政府痛下决心，整顿美国食品加工业和药品市场。加大惩处力度，违法者将被处以罚款和监禁。。
力挽狂澜，终有收获。今天《屠场》中描绘的场景已成昨日黄花，不再重现。“黑心食品”和“黑心药”，一旦暴露，再大的企业都将破产，肇事者往往家破人亡。
惩处到位，方见效果。